Per farci...
Bouche de Noel
Ingredienti per circa 200-250 ml di crema (quantità ideale per farcire un tronchetto)
- 200 ml di latte di soia
- 1 cucchiaio colmo di farina 00
- 3 o 4 cucchiai di zucchero
- 1 o 2 cucchiai di cacao amaro
Procedimento:
In una pentola in acciaio dal fondo spesso mescolate farina e zucchero e aggiungete a filo, mescolando, il latte di soia, evitando di formare grumi. Una volta che avete ottenuto un liquido senza grumi mettete la pentola sul fuoco a fiamma media e mescolate continuamente. Una volta che si è addensata spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la crema. A freddo aggiungete il cacao.
Nessun commento:
Posta un commento